Wildfruchtkonfitüre Dobbertin             

Wilde, vergessene und seltene Obstarten
                            wieder zum Leben erwecken                              

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2. Wildfruchtkonfitüren

 

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Dies ist nur ein Ausschnitt aus meinem Sortiment.

Genaueres finden Sie im Shop.

 

Brombeerkonfitüre

Bestell-Nr.: 2503

Reine Brombeerkonfitüre mit ganzen Früchten - immer wieder gern gegessen.
Die Beeren ernte ich in meinem eigenen Garten oder außerhalb des Grundstücks und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten.

 



190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


Brombeerkonfitüre mit Gin 
Bestell-Nr.: 2504

Brombeerkonfitüre mit Gin enthält keine Kerne, sondern ist musig hergestellt.
Ein Schuß Gin verleiht ihr den richtigen Pepp.


190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Brombeer-Pfirsich-Konfitüre mit Walnüssen

Bestell-Nr.: 2505

Brombeer-Pfirsich-Walnuß - eins meiner Top-Produkte! Die Kombination dieser beiden Fruchtarten ist sehr gelungen und wird durch die Zugabe von gehackten Walnüssen noch zusätzlich verfeinert.

 



190 ml 
6,50 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,42 €


 

Hagebuttenkonfitüre

Bestell-Nr.: 2508

Klassische Hagebuttenkonfitüre - aus der Vitamin-C-haltigsten Frucht unserer Breiten. Auch als Beilage zu Wild möglich.
Die Hagebutten ernte ich hier in der Natur und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten.
Leider ausverkauft.

 





190 ml 
7,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,89 €


 

Kornelkirschenkonfitüre mit Vanille und Pfirsich

Bestell-Nr. 2511
              

 


190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;
 zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Mispelkonfitüre

Bestell-Nr.: 2512

Mispelkonfitüre - eine kaum noch bekannte Frucht, nicht zu verwechseln mit der Kanarischen (japanischen) Mispel, die in warmen Ländern wächst. Nicht zu süß.

 




190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €

fast ausverkauft

 

Mispelkonfitüre mit Orangenlikör

Bestell-Nr.: 2513

Mispelkonfitüre mit Orangenlikör. Die Deutsche Mispel ist kaum noch bekannt - nicht zu verwechseln mit der in warmen Ländern wachsenden Kanarischen (Japanischen) Mispel.
Der Orangenlikör verleiht ihr eine angenehme Note, da die Frucht nicht zu süß ist.

 





190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Sanddornmus

Bestell-Nr.: 2514

Sanddornmus - eine der gesündesten Früchte unserer Heimat.
Die Beeren ernte ich im Saalekreis und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten.

 




190 ml 
7,00 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,89 €


 

Schlehenkonfitüre

Bestell-Nr.: 2515

Schlehenkonfitüre, wird aufgrund ihrer herben Säure und ihrem hohen Vitamingehalt von Kennern gern gekauft.

 


190 ml 
8,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 4,21 €

Fast ausverkauft

 

Ebereschenkonfitüre

Bestell-Nr.: 2517

Reine Ebereschenkonfitüre, naturell belassen, hergestellt aus der Edeleberesche.
Besonders herbe Geschmacksrichtung für Kenner.

 


190 ml
6,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


in 2 verschiedenen Sorten erhältlich

 

Herrenkonfitüre 

Bestell-Nr.: 2521

Herrenkonfitüre - eine Konfitüre aus je 1/4 Eberesche, Kiwi, Apfel und Brombeere.

 

 
190 ml 
6,00 € 5,50 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 2,89 €
reduziert

 

Kornelkirschenkonfitüre

Bestell-Nr.: 2522

Kornelkirschenkonfitüre - eine besonders interessante Wildfruchtkonfitüre, die sehr gesund ist. Es ist die älteste bester Frucht seit Homers Zeiten.

 


190 ml 
8,00 €  incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 4,21 €

fast ausverkauft

 

Felsenbirnenkonfitüre

Bestell-Nr.: 2525

Felsenbirnen - die Beerenfrüchte einer Zierstrauchart, sehr schmackfhaft, was auch die Vögel zu schätzen wissen.
Die Beeren ernte ich in meinem eigenen Garten und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten, falls ich nicht Konkurrenz von den gefiederten Freunden bekomme.

 





190 ml 
8,00 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 4,21 €

fast ausverkauft

 

Mahonie-Apfel-Konfitüre

Bestell-Nr.: 2526

Mahonie-Apfel-Konfitüre. Die kräftige Säure der Mahonien wird durch Zugabe des Apfels etwas gemildert, die Farbe ist immer noch dunkelblau.
Die Früchte ernte ich in meinem eigenen Garten und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten. Jetzt mit Apfelstückchen.

 





190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket   
100 ml = 3,16 €


 

Weißdorn-Wildapfel-Konfitüre

Bestell-Nr.: 2527

Weißdornkonfitüre - diese ungewöhnliche Kombination sollten Sie einmal probieren! Zuckerreduziert.

 


190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Scheinquittenkonfitüre

Bestell-Nr. 2531

 

190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Wildapfelkonfitüre 

Bestell-Nr. 2532


 

190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €

ausverkauft

 

Rote Wildapfelkonfitüre 

Bestell-Nr. 2533

 

190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Rote Holunderkonfitüre

Bestell-Nr.: 2410

Roter oder Trauben-Holunder (Sambucus racemosa) hat rote Früchte und ist mit dem Schwarzen Holunder (S. nigra) verwandt.Er ist in unseren Breiten selten und entgegen früherer Behauptungen ist er eßbar, wenn man die Kerne entfernt. Die Beeren habe ich im Saalekreis zufällig gefunden. Bei mir im Garten wächst er jetzt auch.

 

  

190 ml
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Holunder-Weißdornmus

Bestell-Nr.: 2408

Holunder-Weißdornkonfitüre - eine ganz ungewöhnliche Kombination. Durch den hohen Pektingehalt des Weißdorns wird die Holunderkonfitüre schön fest.Die Beeren ernte ich hinter und in meinem eigenen Garten und kann sie dadurch sehr reif und frisch verarbeiten.

 




190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16€


 

Rosenblütenaufstrich

Bestell-Nr.: 2709

Rosenaufstrich aus gesammelten frischen Wildrosenblütenblättern, wie sie traditionell in südlichen Ländern gegessen wird. Meine Rosen müssen jeden Morgen bei mir im Garten daran glauben, aber auch in der Natur habe ich sehr viele gepflückt.

 




190 ml
7,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,68 €


 

Preiselbeeren

Bestell-Nr.: 5034
 
Preiselbeerkonfitüre - ohne weitere Zutaten, passend zu Wildgerichten.

 


190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €

fast ausverkauft

 

Aroniagelee

Bestell-Nr.: 3614

Aroniagelee - ausnahmsweise aus käuflichem Saft der Schwarzen Apfelbeere (Biosaft). Ist äußerst gesund.

 

  
190 ml 
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Waldmeistergelee

Bestell-Nr.: 3608

Waldmeistergelee - ein Kräutergelee, das nach der Konfitürenverordnung nicht Gelee genannt werden darf - doch der Kunde interessiert sich nicht für die KonfV, sondern für das Waldmeistergelee!
Die Waldmeisterblätter ernte ich kurz vor der Blüte in meinem eigenen Garten oder in Frankreich und kann sie dadurch frisch verarbeiten.

 





190 ml
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Löwenzahngelee

Bestell-Nr.: 3609

Löwenzahngelee wird im Volksmund als "Löwenzahnhonig" bezeichnet. Es schmeckt nicht nur wie Honig, sondern ist dazu auch noch gesund (entzündungshemmend).
Die Blüten ernte ich auf den Wiesen im Saalkreis und in Frankreich und kann sie dadurch frisch verarbeiten.

 




190 ml
6,00 € incl. 7 % MWSt.;  
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €


 

Lavendelgelee (schottisches Rezept)

Bestell-Nr.: 3613

Lavendelgelee - ein ganz ungewöhnliches Blütengelee, für das ich die Anregung im Internet gefunden habe (geschmackliche Zusammenstellung). Grundlage: Apfelsaft und Weißwein, abgerundet durch einen Schuß Likör.
Lassen Sie sich überraschen!Lavendel habe ich im eigenen Garten.





190 ml
6,00 € incl. 7 % MWSt.; 
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 3,16 €

Ausverkauft

 

Robiniengelee in Apfel

Bestell-Nr.: 3610

Robinien-Apfel-Gelee - ein ganz anderes Blütengelee. Auf der Grundlage von Apfelsaft (Fruchtträger) hergestellt, mit Blüten der Robinie.
Die Robinie wird im Volksmund fälschlicherweise als Akazie bezeichnet.
230 ml-Glas von 4,00 € auf 3,00 € reduziert.

 





230 ml
4,00 €
3,00 € incl. 7 % MWSt.;
 zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 1,30 € 


 

Robiniengelee in Orange

Bestell-Nr.: 3611

Robiniengelee in Orange - ein ganz anderes Blütengelee auf der Grundlage von Orangensaft (Fruchtträger).
Die Robinie wird fälschlicherweise als Akazie bezeichnet.
Mit oder ohne Orangenlikör erhältlich.
230 ml-Glas von 4,00 € auf 3,00 € reduziert.

 




230 ml
4,00 €
3,00 € incl. 7 % MWSt.;
zzgl. 6 € Versand pro Paket 
100 ml = 1,30 €


Wildobst-Präsentation


Heimische Wildobstarten - was kann man zu Konfitüre u.ä. verarbeiten?

Welche Wirkung haben diese Früchte auf unsere Gesundheit?

Welche Früchte sind giftig, welche kann man unter bestimmten Bedingungen verarbeiten?

Geschichtliches - Wissenswertes - Informatives.

 

Präsentation der Wildobstarten, die ich verarbeite, sowie weiteren Früchten und Zutaten sowie deren Besonderheit, gesundheitlicher Wirkung, Fotos von Wuchsform, Blüte und Frucht.

 

Hinweis zu giftigen Früchten.

Außerdem werde ich mich noch intensiver mit den neuesten Erkenntnissen über die sogenannten "giftigen" Früchte auseinandersetzen, wie Sie den vorliegenden Ausführungen entnehmen können.

   

Leider kann ich Ihnen die Früchte nicht mehr zeigen, da es ein Problem mit den Bildern gibt, wovon ich nicht wußte. Ich habe damit kein Geld verdient und es kostenlos der Lesergemeinde zur Verfügung gestellt. Zum Neumachen bin ich nicht mehr in der Lage, obwohl ich alle Bilder selbst reichlich habe, aber dazu müßte man sich einen Überblick verschaffen, was ich nicht mehr schaffe. Ich habe gedacht, daß die Hinweise nützlich sind, da die meisten nicht wissen, welche Früchte giftig und welche eßbar sind.



Bemerkung zu den giftigen Früchten:  

Inzwischen ist bekannt geworden, dass unter bestimmten Bedingungen einige der abgebildeten (angeblich giftigen) Früchte essbar sind bzw. zu Konfitüre ect. verarbeitet werden können. So z.B. kann man den Roten Holunder und die Eibe verarbeiten, wenn die Kerne entfernt werden. Von Versuchen ist aber abzuraten! Ich vergewissere mich stets gründlich vor der Verarbeitung einer neuen Sorte. Da die Möglichkeit einer Verarbeitung des Roten Holunders und der Eibe inzwischen gesichert ist, habe ich beide in meine Sortenliste aufgenommen, selbstverständlich ohne Kerne!

 

Ich werde noch Informationen zusammengetragen für:

- Echte Mehlbeere

- Schwedische Mehlbeere

- Weißdorn

- Hahnensporn-Weißdorn

- Japanische Weinbeere

- Raspberry

- Tayberry

- Roter Holunder

- Kapstachelbeere (Physalis)

- Litschi

- Maulbeeren

- Berberitze

- Walderdbeere

- Zibarte

- Speierling

- Echte Feige

- Waldmeister

- Löwenzahn

- Robinie

- Ingwer

- Chili


Im Internet können Sie sich bei Wikipedia bereits entsprechende Informationen einholen.



Ich habe die Infos nicht eingestellt, weil ich damit mit vielen Nutzern Probleme kriege, denn für alles habe ich keine eigenen Texte oder Fotos - deshalb schauen Sie einfach bei Wiki nach, da habe ich es auch her und die Links sind bei meinen Produkten im Shop bzw. facebook schon teilweise eingefügt. Oder wenden Sie sich an mich.

Ich freue mich über Ihre Nachricht.

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